Italiensk buffé eller pastakalas

Här är en länk till en fantastiskt god italiensk buffé, till 10-12 pers, med bland annat varm brieost och "hemmagjord" färskost. Smått exklusivt och mycket mumsigt. Visst kräver det lite arbete, som all annan god mat gör. Det mesta kan dock förberedas, även om de flesta, liksom jag, föredrar varm mat. Viktigast är att marinera och göra såserna i god tid! (AKA Inhandla i ännu godare tid!)

Serverade delar av buffén nyligen, med en genuint italiensk pastagratäng till. Ett recept på engelska från Jamie Oliver. Inte lika stark som god. Nej, gudomligt god. Råkade dock köpa orangea tomater, tror det blir bättre med riktigt mogna tomater.

Till alltsammans, ja, det blev mycket pasta med pastasallad och pastagratäng, och många tomater, fick sällskapet en vitlökssås som jag aldrig hann smaka på men som uppskattades: "piffade upp det hela"

Efterrätten blev inte det minsta italiensk, men tiramisu är väl en klassiker, som ju är lätt att förbereda.